Boulangerie

Benjamin Ramakers - Artisan boulanger  BIO

BON PAIN FAIT MAIN
BENJAMIN RAMAKERS
Rue de la Roer 19
4950 SOURBRODT
Tel.: 0493 210 925
E-Mail: bonpain.artisan@gmail.com
f1f556_893a91d1743240f08ecd1aa8487652dd.jpg

Le bon pain, pour moi c'est un peu le gôut de mon enfance en France. Les tartines au gôuter, les champs de blés et les mains de ma mère pétrissant la pâte...
 
C'est pourtant à Eupen que j'ai découvert mon métier. A 14 ans, j'ai commancé un apprentissage à la Boulangerie-Pâtisserie Rink. C'est au cours de ces années que j'ai d'ailleurs rencontré mon épouse, Nadia, avec qui je partage la passion des bons produits. Avec notre fils et notre fille, nous vivons à Sourbrodt, un petit village au milieu des Hautes Fagnes.
 
 
En 2013, j'ai décidé d'installer un atelier boulangerie avec un four au feu de bois chez moi. J'avais envie d'expérimenter de nouvelles recettes, plus anciennes, de travailler avec des ingrédients naturels et plus variés, essayer de nouvelles techniques et surtout...faire du bon pain! J'ai commencé par partager mes créations avec ma famille et mon entourage. Le bouche-à-oreille a fait le reste! 
 
Aujourd'hui, j'ai envie de faire ce qui me passionne et je me lance pour proposer mes produits à une clientèle plus grande, toujours avec passion et l'envie de laisser libre cours à ma créativité, apprendre toujours plus et partager le bonheur d'un bon pain artisanal.
 
Je travaille avec des ingrédients de qualité. Les farines sont biologiques et j'emploie des techniques anciennes pour la levée du pain. J'apprécie surtout de prendre le temps de bien faire les choses, laisser le temps au levain, à la pâte pour lever et à cuire. C'est comme ça que se développe une large gamme de gôuts et arômes.